玄米

以前は駄電気ジャーの「玄米モード」で炊いていて正直言ってボソボソしてて美味くねぇなと思っていたのですが、圧力鍋を導入してからあら奥さまなんて美味しいんでしょう。ボソボソ感皆無で素晴らしい。
一晩水にさらした玄米を圧力鍋に入れて(水は適量)あとは弱火で圧力をかけて、錘がゆれてから5分後に火を止めて自然に冷却して安全装置が外れるまで待つ。
これだけで素晴らしい玄米飯が。
普通にジャーで白米炊くより美味しゅうございます。